Arabika & Robusta

Kopi adalah salah satu jenis minuman favorit. Ada banyak jenis kopi yang beredar di pasaran yakni Arabika danRobusta. Berikut beberapa jenis kopi yang biasa dikonsumsi dalam berbagai olahan.

Kopi Arabika

Arabika merupakan jenis kopi dengan cita rasa terbaik, sebagian besar kopi yang ada dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis ini. Asal kopi ini sendiri berasal dari Etiopia, namun dengan kemajuan teknologi dan permintaan pasar yang besar membuat kopi jenis ini juga di budidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia. berikut hal-hal penting mengenai kopi jenis arabika yang perlu diketahui :

• Pada umumnya tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis
• Harga lebih mahal antara 2-3 kali daripada kopi robusta
• Menguasai 70% pasar kopi dunia
• Tingkat kafein yang rendah
• Rasa asam dengan karekter rasa asli yang kuat
• Tanaman kopinya hidup di dataran tinggi pada ketinggian 600-2000 mdpl
• Suhu optimal tempat penanamannya adalah 18-26 Celcius
• Dapat tumbuh setinggi 3 meter apabila kondisi lingkungannya baik
• Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarana hijau hingga merah gelap
• Kopi Arabika Indonesia termasuk salah satu kopi arabika terbaik di dunia karena karakter rasanya yang khas, hal ini menjadi menarik karena pada umumnya orang Indonesia (petani kopi) dalam mengerjakan lahan tidak hanya saja menanam kopi akan tetapi juga menanam beraneka macam tumbuhan lain seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. hal tersebut lah yang membuat kopi Indonesia memiliki cita rasa unik yang dipengaruhi lingkungannya. tentu hal ini sangat berbeda kopi-kopi di luar sana yang hanya mngkhususkan produksi kopinya saja.

Kopi Robusta

Robusta awal kali ditemukan di Kongo sekitar tahun 1898, koi ini sendiri dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan mengandung kadar kafein yang tinggi. disamping itu daerah tumbuh kopi jenis robusta lebih luas daripada arabika. berikut poin-poin penting mengenai kopi robusta :

• Kopi ini dapat tumbuh dengan ketinggian 800 mdpl
• Robusta juga cukup tahan akan serangan hama dan penyakit, beda dengan arabika yang lebih sensitif sehingga harganya pun lebih murah
• Kopi robusta banyak tumbuh di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan